Glossar · Lager & Logistik
FEFO (First Expired, First Out)
FEFO („First Expired, First Out") ist ein Lagerentnahmeprinzip, bei dem die Ware mit dem frühesten Mindesthaltbarkeitsdatum zuerst entnommen wird — unabhängig davon, wann sie eingelagert wurde. Der Grundsatz stammt ursprünglich aus dem Arzneimittel-Vertriebsrecht: Die EU-Leitlinien für die gute Vertriebspraxis von Humanarzneimitteln verlangen wörtlich, Lagerbestände „nach dem Prinzip 'first expired — first out' (FEFO)" zu verwalten (EUR-Lex, EU-GDP-Leitlinien 2013/C 343/01, Kap. 5.5) — heute gilt derselbe Grundsatz als Best Practice für haltbarkeitskritische Lebensmittel- und NEM-Bestände. Für Hersteller ist FEFO das sicherste Prinzip, weil es MHD-Überschreitungen, Verderb und Ausschuss systematisch verhindert.
Was ist der Unterschied zwischen FEFO und FIFO?
FIFO (First In, First Out) und FEFO (First Expired, First Out) klingen ähnlich, folgen aber unterschiedlichen Sortier-Kriterien. FIFO entnimmt nach Einlagerungsdatum, FEFO nach Ablaufdatum (MHD). Solange Ware in der Reihenfolge der Anlieferung auch in der Reihenfolge ihres MHD verbraucht wird, liefern beide das gleiche Ergebnis. Sobald sich Restlaufzeiten überschneiden — etwa bei einer Nachlieferung mit kürzerer Haltbarkeit — weichen sie voneinander ab.
FIFO — nach Eingang
Zuerst eingelagerte Ware wird zuerst entnommen. Sinnvoll, wenn die Haltbarkeit mit dem Einlagerungsdatum übereinstimmt — etwa bei homogenen Beständen ohne unterschiedliche Restlaufzeiten.
FEFO — nach Ablauf
Ware mit dem frühesten MHD wird zuerst entnommen — egal wann sie kam. Das richtige Prinzip für Lebensmittel, NEM und Rohstoffe mit Mindesthaltbarkeit, weil es Ablauf vor Verbrauch verhindert.
Warum ist FEFO für Hersteller so wichtig?
In der Lebensmittel- und Nahrungsergänzungsmittel-Produktion tragen sowohl Rohstoffe als auch Endprodukte ein Mindesthaltbarkeitsdatum. Wird Ware nicht nach FEFO entnommen, läuft Bestand ab, bevor er verbraucht wird — das verursacht Ausschuss, Reklamationen und im schlimmsten Fall Auslieferung knapper Ware an Kunden. Das Ausmaß ist beträchtlich: In der EU fielen 2023 insgesamt 58,2 Millionen Tonnen Lebensmittelabfälle an — etwa 130 Kilogramm pro Kopf (Eurostat, 2025). Die Lebensmittelverarbeitung ist mit 19 Prozent (rund 11 Millionen Tonnen) der zweitgrößte Verursacher nach den Haushalten — genau dort, wo FEFO-gesteuerte Bestände ansetzen (Eurostat, 2025). Die 2025 novellierte EU-Abfallrahmenrichtlinie schreibt dem Herstellungssektor deshalb erstmals ein verbindliches Reduktionsziel von 10 Prozent bis 2030 vor (Europäisches Parlament, 2025).
- Weniger Verderb und Abschreibungen durch abgelaufene Rohstoffe und Fertigware
- Bessere Restlaufzeit beim Kunden — keine knapp datierte Ware im Versand
- Saubere Grundlage für die HACCP-Dokumentation und Chargenrückverfolgung
- Geringeres Risiko bei einem Rückruf, weil Bestände eindeutig MHD-zugeordnet sind
In der Lagerverwaltung von Batchify wird jeder Bestand charge- und MHD-genau geführt. Bei der Entnahme schlägt das System standardmäßig die Charge mit dem frühesten Mindesthaltbarkeitsdatum vor und warnt vor ablaufenden Beständen.
Häufige Fragen zu FEFO
Was bedeutet FEFO?
FEFO steht für „First Expired, First Out". Es ist ein Lagerentnahmeprinzip, bei dem die Charge mit dem frühesten Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) zuerst entnommen wird — unabhängig vom Einlagerungsdatum. So werden MHD-Überschreitungen und Verderb minimiert.
Was ist der Unterschied zwischen FEFO und FIFO?
FIFO (First In, First Out) entnimmt die zuerst eingelagerte Ware zuerst, FEFO (First Expired, First Out) die Ware mit dem frühesten Ablaufdatum. Bei MHD-pflichtigen Produkten ist FEFO sicherer, weil zuerst eingelagerte Ware nicht zwingend das früheste MHD hat — etwa bei Rohstoffen unterschiedlicher Restlaufzeit.
Warum ist FEFO für Lebensmittel- und NEM-Hersteller wichtig?
Lebensmittel, Nahrungsergänzungsmittel und ihre Rohstoffe haben ein Mindesthaltbarkeitsdatum. FEFO stellt sicher, dass kein Bestand abläuft, bevor er verbraucht wird, reduziert Verschwendung und unterstützt die Chargenrückverfolgung sowie HACCP-Anforderungen.
Wie setzt Batchify FEFO um?
Batchify führt das Lager chargen- und MHD-genau. Bei der Entnahme schlägt das System standardmäßig die Charge mit dem frühesten Mindesthaltbarkeitsdatum vor (FEFO) und warnt vor ablaufenden Beständen — verknüpft mit der Chargenrückverfolgung.
Quellen
- Europäische Kommission / EUR-Lex — EU-Leitlinien für die gute Vertriebspraxis von Humanarzneimitteln (2013/C 343/01), Kap. 5.5, 2013. eur-lex.europa.eu
- Eurostat — Lebensmittelabfälle in der EU (Referenzjahr 2023), 2025. ec.europa.eu/eurostat
- Europäisches Parlament — Weniger Lebensmittelverschwendung: Welche Maßnahmen ergreift die EU, 2025. europarl.europa.eu
FEFO automatisch, statt im Kopf.
In der Live-Demo zeigen wir, wie Batchify Bestände MHD-genau führt und bei der Entnahme die richtige Charge vorschlägt.
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